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PASSIONE

Passione per i nostri prodotti, provenienti dalle nostre proprietà terriere, che sapientemente negli anni, abbiamo curato solo con metodi antichi, eliminando pesticidi e prodotti nocivi.
Tutto il nostro sforzo è ripagato da prodotti che troverete nel nostro sito, rivolti a chi desidera solo, eccellenza e qualità in ciò che mangia. Assaporerete la qualità sublime delle nostre dense passate, e le note corpose dei nostri oli.

Le olive vengono raccolte esclusivamente a mano nei mesi di Novembre e Dicembre e la loro frangitura avviene entro poche ore dalla raccolta per evitare l’impiego di frutti che abbiano superato il giusto limite di maturazione. L’olio prodotto è un extravergine d’oliva di color giallo oro.

Anche i pomodori vengono coltivati a mano e trattati senza pesticidi, selezionati uno ad uno, frutti sempre dolci e succosi, perfetti per ogni genere di preparazione.
A differenza della maggior parte delle aziende produttrici di pomodoro, la materia prima viene lavorata in modo da far si che si conservi al meglio la fragranza, la consistenza ed il colore rosso vivo del pomodoro appena raccolto.

Questo procedimento garantisce inoltre il raggiungimento di una perfetta densità preservando al meglio le caratteristiche organolettiche del pomodoro.
Un’azienda specializzata nella fornitura di pochi prodotti tipici Calabresi ad Alberghi, Ristoranti, massaie e, che non punta alla grande distribuzione trattandosi di prodotti di alta qualità e dove viene eseguita perlopiù una coltivazione per l’85% di natura biologica.